Aprende a hacer una tortilla de patata sin huevo para veganos

Si quieres preparar una deliciosa tortilla vegana, aquí te dejamos una deliciosa receta especial.

¿Cómo preparar una buena tortilla para veganos?

Como es bien sabido, los veganos rechazan el consumo de alimentos que provengan de animales. Esto también aplica para sus derivados como la leche y los huevos. Es por ello que surge la necesidad de ingeniarse deliciosas recetas que sean de fácil preparación.

Dicho esto, la idea de preparar una rica tortilla de patata sin huevo es ideal para los veganos.  

Con unos ingredientes muy fáciles de conseguir se puede realizar este plato acompañado de una ensalada.

El sabor es el característico de las tortillas tradicionales y su textura muy similar.

A continuación, el paso a paso para aprender a preparar esta receta en el hogar.

¿Cómo preparar una rica tortilla de patata sin huevo?

Para lograr hacer una tortilla de patata sin huevos hay que conseguir los siguientes ingredientes:

  • 5 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 120 gr de harina de garbanzos
  • 135 ml de agua
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de cúrcuma,
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Y su preparación?

Una vez obtenido todos los ingredientes a la mano, se procede a preparar la receta. Lo primero es entender que la preparación no lleva huevos, por lo que hay que sustituirlo con algo que logre la misma consistencia.

  1. En un recipiente se mezcla la harina de garbanzos con el agua, la cúrcuma y el vinagre. Se van integrando todos los ingredientes poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea. Se deja reposar por unos minutos.
  2. Luego se procede a cortar las patatas ya lavadas y peladas previamente. Se cortan en capas no muy gruesas y se reservan.
  3. Las cebollas también se proceden a cortar en cuadritos, esto con la finalidad de encontrar algunos trozos en la tortilla. Todo dependerá del gusto de quienes la vayan a comer.
  4. En una sartén se pone a calentar suficiente aceite para sofreír las patatas y la cebolla. Se le incorpora la sal y se deja cocer por unos minutos. Las patatas se dejan dorar al gusto del consumidor.
  5. Ya teniendo listas las patatas, se escurren y se vierten en la mezcla que se preparó con la harina al principio. Se mezcla bien hasta que todo este compacto.
  6. Para finalizar se procede a calentar poco aceite para realizar la tortilla. Cuando esté caliente la sartén se vierte un poco de mezcla de tortilla y se cocina por ambos lados. Dándole vuelta las veces que sea necesario hasta que este cocida. Y listo a servir acompañada de una rica ensalada.
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