Las recetas que estabas esperando para una cena ligera

Cenar liguero debe ser algo imprescindible en nuestra dieta. Con estas tres recetas tus cenas te sentarán mucho mejor.

Las recetas que estabas esperando para una cena ligera

La cena debe ser la comida más ligera de todo el día. Pero muchas veces no se tiene ganas de cocinar y se come cualquier cosa o las sobres del mediodía. Pero esto no es lo más recomendable por eso os queremos dar algunas ideas para cenar liguero pero muy rico. Descubre estas 3 recetas para cenas riquísimas.

3 recetas para cenas ligeras

Cardos en salsa

Un plato muy sencillo de hacer. Con menos de 10 euros tendrás esta rica receta y tan solo te llevará 15 minutos.

Ingredientes

  • 1 bore de cardos en conserva
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • aceite de oliva
  • perejil picado y sal

Receta

Lava los cardos y escúrrelas. En una sartén con un poco de aceite se pocha la cebolla bien picada y se añade la harina, es importante que se remueva bien para que desaparezcan todos los grumos. Ahora es el momento de añadir el caldo de verduras y los cardos. Se cocerán a fuego suave hasta que la salsa espese. Si lo sirves con un poco de perejil espolvoreado triunfarás.

Sopa de champiñones

Este primer plato también cuesta menos de 10 euros y es muy fácil de hacer. Ta llevara entre 30 minutos y 1 hora.

Ingredientes

  • 500 gr. de champiñones troceados
  • 100gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • una ramitas de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva y sal

Receta

Lava los champiñones y trocealo. Corta la cebolla en juliana y póchala en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté tierna, añade los champiñones y el ajo picado. Rehoga los champiñones hasta que estén blandos y ese es el momento de cubrirlos con el caldo de verduras y deja cocer durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo tritura con una batidora, debe quedar muy fina. Ponlo a tu punto de sal y a degustar.

Lonchas de jamón con carpaccio de higos

Este es un rico entrante muy barato, menos de 10 euros te costará. Su preparación es muy sencilla y tan solo te llevará 15 minutos.

Ingredientes

  • Higos o brevas
  • Longas de jamón asado
  • Queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas al gusto

Lava los higos o brevas, córtalas en finas láminas. Corta también el queso fresco en pequeños dados. Coloca en un plato las lonchas de jamón con las láminas de fruta y el queso por encima. Aliña con un chorro de aceite de oliva y espolvorea con hierbas aromáticas.

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