Merluza en salsa de marisco con almejas aliñadas

Una receta fácil de hacer que gustara a todas las edades. Es necesario comer pescado, al menos una vez por semana.

Merluza

Merluza con almejas

El plato que vamos a preparar hoy es muy sencillo y que gustara a todos los comensales. Es un plato que tiene marisco, merluza y almejas pero que sin duda te dejara indiferente. La receta es para cuatro personas y aunque el plato, en sí, no es difícil de cocinar, hay mucho ingredientes a tener en cuenta. Merluza en salsa de marisco con almejas aliñadas, un plato perfecto para ocasiones especiales.

Los ingredientes necesarios para cocinar este plato son:

  • 4 rodajas de merluza
  • 400 gramos  de gambas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 ceboleltas
  • 2 vasos de nata
  • 500 gramos de almejas
  • 1 lima
  • 1 manojo de cebollino
  • 1 tomate
  • 1 lechuga de hoja roble
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
  • Menta

Lo primero que hay que hacer para cocina nuestro plato tan especial de merluza en salsa de marisco con almejas aliñadas es salpimentar la merluza, poner además la harina y dorarla por ambos lados en un recipiente con mantequilla. Cuando veamos que los dos lados de la merluza están dorados, la retiramos y la reservamos para luego.

El segundo paso es añadir al mismo recipiente, no a otro, las cabezas de las gambas y la cebolleta troceada. Cuando se han juntado, hay que salpimentar el sofrito para más tarde regarlo con nata. En este sentido, hay que dar un hervor y colar.

El tercer paso es poner las almejas en remojo con agua y sal y saltearlas o cocerlas al vapor en un recipiente. Ahora es el turno de crear la salsa de marisco con todos los ingredientes que aún no se han usado. Hay que aliñar el sofrito anterior con ralladura de lima, zumo de lima, cebollino, tomate troceado, menta, unas gotas de vinagre (no mucho) y aceite de oliva.

Por último, si, si, el último paso es mezclar la carne de las gambas con la salsa de marisco que hemos hecho anteriormente. Se ha de salsear el pescado y acompañarlo con las almejas y unas hojas de lechuga. Un plato sencillo de hacer con el que disfrutarás mucho. No todo lo bueno debe ser difícil de cocinar.

Si no sabes que preparar para comer, o estas cansada de comer siempre lo mismo, éste podría ser un buen plato. Es fácil de hacer y fácil de conseguir todos los ingredientes. No has de ser un cocinitas para cocinar este plato tan especial pero a la vez tan rutinario: merluza en salsa de marisco con almejas aliñadas. Un disfrute para el paladar.

FOTO/ jlastras

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