Cocina

Celebrities

Las modas son pasajeras pero nos afectan a todos. Sin darnos cuenta introducimos en nuestra vida cotidiana actitudes que vemos reflejadas en los famosos, alguna que otra vez sin tener en cuenta las consecuencias. La dieta macrobiótica está de moda hoy en día, el problema es que no es tan saludable como parece. ...

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Solemos pensar que la comida asiática es aquello que comemos en los restaurantes y que, muchas veces, no nos resulta de lo más satisfactorio. No obstante, la cultura gastronómica del continente se fundamente en alimentos frescos como el pescado y las verduras, en modos de cocción mucho menos agresivos que los nuestros y en la incorporación de elementos como las algas, el miso o la soja. ...

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Santi Santamaría nos recibe en su refugio de Sant Celoni, donde nació y creció el chef español con más estrellas Michelín. Sus argumentos sobre el arte culinario son sólidos y se enfrentan claramente con las tendencias actuales. ...

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Ferran Adrià en la cocina de El Bulli,

Las estrellas Michelin son premios que otorga cada año la Vía Michelin y que reconocen la calidad, creatividad y esmero de sus premiados. Un restaurante puede llegar a poseer hasta tres estrellas Michelin, un reconocimiento máximo. En España son siete los restaurantes que las poseen. ...

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Los riegos de contraer Enfermedades Trasmitidas por Alimentos pueden reducirse de forma considerable si se siguen unas pautas para la buena conservación y preparación de los mismos. La Organización Mundial de la Salud elaboró en el 2001 cinco sencillos pasos para reducir el riesgo de contraer este tipo de enfermedades. ...

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Una receta perfecta para una cena entre amigos

Una cena con los amigos puede convertirse en un calvario cuando tú eres el anfitrión. Elegir el plato ideal no es tarea fácil, por ello te recomiendo un plato sencillo y muy bueno: Lomitos trenzados al pimentón, un plato que acompañado con arroz blanco te convertirá el mejor anfitrión. ...

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