Patatas guisadas con salchichas blancas, un plato caliente

Un plato que los más pequeños querrán repetir

patatas guisadas

Patatas guisadas con costillas

La receta de hoy va a ser la delicia de todos los comensales, sobre todo para los más pequeños que se chuparan las manos de lo bueno que esta. ¿A quién no le gustan las patatas? ¿Y las salchichas? Son dos ingredientes que gustan mucho y combinados puede ser una bomba explosiva de sabor.

Los ingredientes para hacer patatas guisadas con salchichas blancas son: (para cuatro personas)

  • 4 patatas
  • 2 batatas
  • 300 gramos de salchichas blancas frescas
  • 300 gramos de coles de Bruselas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Laurel
  • Romero
  • 200 gramos de pulpo cocido
  • 2 granadas

Lo primero que hay que hacer es pelar las batatas (la batata es un producto similar a la patata que procede de América y que ahora es la época de consumirlo) y las patatas. Una vez que esta todo pelado se sumergen en agua fría para evitar que se oxiden y se cortan en trozos regulares.

Después hay que pelar y picar los ajos y las cebollas. Cuando lo tenemos hecho, lo sofreímos en un recipiente con un poco de aceite, introduciendo las patatas y las batatas. Es aquí cuando se añaden las salchichas blancas y frescas cortadas en porciones de 2 centímetros más o menos.

El siguiente paso es incorporar las coles de Bruselas, la carne de los pimientos choriceros y el pimentón dulce al sofrito de los ajos, la cebolla y las salchichas. Durante unos minutos lo rehogamos todo y lo regamos con el vino blanco.

A continuación se aromatiza con el Laurel y el romero y se termina de cubrir con agua y se sazona con sal. Se ha de cocer durante unos 15 minutos.

Ahora es el turno de las granadas. El último paso para que nuestro plato este acabado, es desgranar la granadas y juntarlas, en un vaso, con el pulpo cocido y troceado. Más tarde se ha de aliñar con aceite y sal.

Lo único que queda es la presentación, se ha de servir el guiso de patatas acompañado por la ensalada de pulpo.

Una receta casera, fácil de hacer y caliente para estas fechas invernales. Un plato que todos querrán volver a disfrutar. El tradicional guiso de patas con salchichas blancas y granadas. Un manjar para el paladar. ¿Que mejor momento que probar un plato caliente con este invierno tan frío? Ahora es tu oportunidad. Dale una sorpresa a tu pareja, a tus amigos o a tus familiares preparando la comida de hoy. Seguro que no fallas. Tan sólo necesitas 1 hora para preparar una receta tradicional.

Foto / jlastras

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