Pollo al ajillo con ensalada de zanahoria y queso

Pollo al ajillo con ensalada de queso y zanahoria, un plato fantástico para aquellas personas que quieren cuidar su línea sin renunciar a comer bien. ¡Además es muy fácil de preparar!

Para comer hoy, una receta muy sana y fácil de preparar: Pollo al ajillo con ensalada de zanahoria y queso

Ingredientes:
•4 muslos de pollo
•Aceite de oliva
•4 dientes de ajo
•Perejil
•Sal
•Pimienta

Muslos de pollo al ajillo, sano y muy gustoso.


Preparación:

Cogemos los 4 muslos de pollo y los salpimentamos. Introducimos un poco aceite en una sartén y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los mulos de pollo y dejamos que se doren; gira de vez en cuando la carne para que se cueza igual por los dos lados. En un bol aparte, pica los ajos y añádelos a la sartén, una vez introducidos baja el fuego al mínimo y tapa el recipiente. Dora el pollo y los ajos durante 15 minutos, pero no olvides bajar el fuego al mínimo y girar las piezas de vez en cuando ya que podrían quemarse.

Al acabar el tiempo verás que el jugo del pollo el pollo y con los ajos habrán cuajado una salsa; sepárala, métela en un bol y añádele perejil picado.Ya podemos servir nuestro plato, ponemos los muslos de pollo en una fuente y echamos la salsa por encima.

Puedes acompañar esta receta con una ensalada de zanahoria y queso.

Cambia las patatas fritas por una ensalada para equilibrar la dieta.

Ingredientes
•4 zanahorias
•100 gr. de queso fresco
•Lechuga
•Aceitunas
•Tomates cherry
•Aceite de Oliva
•Zumo de limón
•Vinagre
•Sal
•Perejil

Preparación:
Para empezar, prepararemos todos los ingredientes, así cuando tengamos que hacer la ensalada lo tendremos mucho más fácil. Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias, limpiamos la lechuga y escogemos una o dos hojas y exprimimos el limón. Ahora, colocamos en el plato una base con las hojas de lechuga escogidas, añadimos la zanahoria rallada y colocamos las aceitunas negras, los tomates cherry y el queso fresco. Si queremos darle más sabor, elaboramos una vinagreta casera muy práctica y deliciosa: en un bol añadimos aceite de oliva, zumo de limón, perejil, vinagre y sal, lo removemos todo y aliñamos la ensalada.

Para servir los platos es mejor hacerlo por separado; presenta en una fuente el pollo y en un plato o bol la ensalada, de esta forma los comensales podrán mezclar ellos mismos los dos platos. Además, evitarás que la salsa del pollo entre en contacto demasiado pronto con la ensalada y la afloje; es mejor que la mezcla se produzca lo más tarde posible. El pollo al ajillo con ensalada de queso y zanahoria es un plato muy fácil de preparar y además muy equilibrado, te ayudará a mantener una dieta sana y a conservarte en forma.

Foto pollo por Ana P. Bosque en Flickr

Foto ensalada por Monica Arellano en Flickr

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