Pollo en salsa de tomate con patatas rellenas de pimientos

Una receta renovada basada en el tradicional pollo con patatas. Un plato que no dejara indiferente a nadie y que te costará de hacer un poco más de una hora.

pollo

Un trozo de muslo de pollo

Un plato rico, tradicional y sabroso para todos. ¿Qué vamos a prepara hoy? Uno de los platos favorito por los niños pero con una nueva receta: Pollo en salsa de tomate con patatas rellenas de pimientos. Un manjar para el paladar. Puede ser que los más pequeños al oír la palabra “pimientos” no quieran probar el plato, pero es una receta para todas las edades.

Los ingredientes necesarios para hacer el pollo en salsa de tomate con patatas rellenas de pimientos son los siguientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 4 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 6 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • 4 patatas
  • 100 gramos de queso
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Cebollino

Lo primero que hay que hacer es coger los 8 muslos de pollo, sazonarlos y echarles harina por encima. Una vez que los hemos cubierto de especias y harina, el pollo lo hemos de dorar con algo de aceite. Cogemos un recipiente, añadimos algo de aceite y doramos el pollo. Mientras lo doramos, incorporamos un picadillo de ajos y la cebolla morada troceada.

A continuación pelamos y troceamos los tomates, así como los pimientos asados e incorporamos los pimientos y el vino blanco. Dejamos que se evapore y agregamos los tomates. Para más tarde regar los muslos con el caldo y cocer durante al menos 40 minutos a fuego medio. Cuando los muslos de pollo ya están cocidos, retiramos la salsa y la trituramos. Colamos y mezclamos de nuevo la salsa con el pollo, hasta que quede todo junto.

El penúltimo paso es lavar las patatas y cortarlas en cuadraditos de 4×4 centímetros más o menos. Cuando las tenemos cortadas, las pochamos en aceite hasta que resulten tiernas. Cuando estén listas, vaciamos su contenido y las rellenamos con dados de queso y cebollino troceado. Una vez acabado este paso, se mete al horno hasta que el queso se ha fundido completamente.

Por último hemos de servir los muslos de pollo salseados, acompañados por las patatas rellenas y decorado con un picadillo de orégano.

Un plato fácil de preparar que gustara a toda la familia. No te preocupes si no sabes cocinar, esta receta es muy sencilla tan sólo tiene cuatro pasos y no te costará más de una 1:30 horas en prepararla. Pollo en salsa de tomate con patatas rellenas de pimientos, un plato tradicional pero con una nueva receta, más elaborada y gustosa. El tradicional pollo con patatas ahora es con salsa de tomate y con patatas rellenas. ¿A que esperas para disfrutar de este nuevo sabor?

Foto / waldopics

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