Rollitos de pollo al romero

Tener un recetario completo no es tarea fácil, cocinar cada día puede agotar nuestras ideas y originalidad por eso, cualquier ayuda es buena. Hoy una receta de pollo que siempre gusta a todo el mundo: Rollitos de pollo al romero, veréis como os encantará.

Una manera diferente de cocinar el pollo.

Tener un recetario completo no es tarea fácil, cocinar cada día puede agotar nuestras ideas y originalidad. Por eso. cualquier ayuda es buena. Hoy una receta de pollo, que siempre gusta a todo el mundo: Rollitos de pollo al romero, veréis como os encantará.

¿Qué comemos hoy? La eterna pregunta. Y es que no es fácil tener un recetario mental tan extenso como para ser original todos los días del mes. Por ello, intentando solucionar algún que otro problema os dejo algunas de mis recetas favoritas. Unas son de mi madre, otras de mi abuela, algunas las he inventado yo… pero todas me han dado muy buenos resultados ¿Qué os parece si hoy comemos rollitos de pollo al romero?

Ingredientes:

  • 4 supremas de pollo
  • Ají rojo picado
  • 1 huevo
  • 4 ramitas de romero
  • 4 supremas de pollo
  • 1 o 2 tazas de caldo de gallina
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de naranja
  • Perejil picado
  • Palillos

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de queso crema bajas calorías
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal

Preparación:

Para empezar ha preparar los rollitos, hay que abrir las supremas de pollo intentando que queden iguales; una vez abiertas, les añadimos un poco de saly pimienta para que queden más sabrosas.

En un recipiente aparte mezclaremos los ajíes (picados), el perejil, la ralladura de naranja y el huevo. Es importante que queden bien homogéneos, por ello, hay que remover bien la mezcla, preferiblemente con una cuchara de madera. Una vez la textura del producto sea pastosa la extenderemos sobre las supremas con la ayuda de una espátula y las enrollaremos, para que queden bien cerradas utiliza palillos en los extremos y en el centro.

Coloca las supremas enrolladas en una bandeja que pueda meterse en el horno y añádele el romero y el caldo de gallina. Con el horno a una temperatura moderada (unos 150 grados) introduce las supremas y deja que se cocinen durante unos 20 minutos (controlando que no se quemen). Luego retíralas del horno y córtalas en rodajas.

En cuanto a la salsa, en un recipiente vierte el zumo de naranja, colócalo en el fuego y una vez ahí añade el queso crema, la salsa inglesa, la mostaza y la sal. Remueve con una cuchara de madera el producto hasta que quede bien mezclado, cuando el queso se haya fundido completamente y unido al resto de ingredientes puedes sacarlo del fuego. Ya sólo queda servir el plato, para ello vierte la salsa encima de las supremas y ¡buen provecho! ¡Seguro que conquistas a tus comensales por el paladar!

Rollitos de pollo por yomi955 en Flickr

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