Tarta tres chocolates, un placer para el paladar

¿Eres un amante del chocolate? Este es tu postre.

El objetivo de esta receta es conseguir una tarta de 4 pisos visibles y distinguibles. El primero, el que utilizaremos como base, estará hecho de galleta; el segundo de chocolate negro, el tercero de chocolate con leche y el último de chocolate blanco. Se trata de un postre muy vistoso, por lo que puedes prepararlo para cualquier comida o cena.

Hay muchos tipos de tarta de chocolate, y hoy te presentamos una con tres chocolates

Tarta tres chocolates
Ingredientes:
-250 gr. de chocolate negro
-250 gr. de chocolate con leche
-250 gr. de chocolate blanco
-600 ml. de nata
-600 ml. de leche
-3 sobres de cuajada

Para la base
-Un paquete de galletas María
-Mantequilla

Preparación:
En primer lugar prepararemos la base. Se trituran las galletas con la mantequilla troceada; se vierte el resultado sobre un molde desmontable y se esparce de forma homogénea por toda la base; después, se mete en el horno unos minutos para que se endurezca.

Una vez hecha, reservamos la base y empezamos con el siguiente piso. Ponemos en el vaso de la Thermomix los 250 gr. de chocolate negro, 200 ml. de leche y un sobre de cuajada; después, programamos 7 minutos a 90 grados y velocidad 5. Una vez conseguida la mezcla la verteremos en el molde, encima de la base de galleta. Es el momento de preparar el piso del chocolate con leche; para ello, lo primero que debemos hacer es limpiar el vaso de la Thermomix. Una vez limpio, echamos en el vaso los 250 gr. de chocolate con leche, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y un sobre de cuajada; programamos 7 minutos a 90 gradis y velocidad 5. Esta vez, para verter la mezcla por encima del piso de chocolate negro y evitar que se agujeree la parte central utilizaremos una cuchara: romperemos la cascada que va del vaso al molde con una cuchara y aminoraremos su peso al caer.

Por último, lavaremos el vaso de nuevo y prepararemos el piso de chocolate blanco. Echamos los 250 gr. de chocolate blanco en el vaso, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y un sobre de cuajada. Programamos la Thermomix como antes: 7 minutos, a 90 grados y a velocidad 5. Para verter el resultado sobre los pisos anteriores volveremos a utilizar la cuchara.

Después de crear todos los pisos debemos evitar mover la tarta de chocolate del sitio en la que la hemos construido durante unas horas, de forma que pueda cuajarse sin problemas. Pasadas estas horas, la meteremos en la nevera hasta el día siguiente.

Foto: Emma’s chocolate cake por Brett Jordan en Flickr.com.

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