4 ideas de hamburguesas veganas para celebrar el Día de la Hamburguesa

Las hamburguesas veganas están compuestas en exclusiva por ingredientes totalmente vegetales, sin nada de carne o productos animales. Suelen prepararse con varios ingredientes como el seitán, el tofu o la quinoa, mezclando todo bien y pasándolas por la sartén. Para facilitar las cosas, traemos 4 recetas de hamburguesas veganas en este día de la hamburguesa.

Hamburguesas veganas

El día 28 de mayo es el día de la hamburguesa. A todos nos encanta ese delicioso manjar, el cual mezcla varios sabores en nuestra boca, es fácil de comer y todo el mundo puede disfrutar de ella. Cuando digo todo el mundo, me refiero literalmente a todo el mundo. Aunque este manjar estaba tradicionalmente reservado a los carnívoros por su contenido en queso y carne, ahora ya no es así.

Los veganos también pueden disfrutar de sus hamburguesas, siempre que sepan cómo preparar una con los ingredientes correctos. De hecho, son hamburguesas baratas y que pueden durar mucho tiempo si se congelan.

Las mejores ideas de hamburguesas veganas

Para celebrar como nunca el día de la hamburguesa, vamos a dar 4 recetas para hacer tus propias hamburguesas totalmente veganas. Te prometemos que no habrá ningún alimento de origen animal en las mismas.

Soja texturizada y puerros

La primera receta es la de soja texturizada con puerros. Lleva los siguientes ingredientes:

  • Una taza de soja texturizada fina
  • Medio puerro de tamaño mediano rallado
  • Una pizca de salsa de soja
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Un poco de tomillo
  • Un poco de hierbabuena
  • Media taza de agua
  • Aceite de oliva

Lo primero es mezclar todos los ingredientes excepto el agua. Una vez que estén mezclados, se añadirá el agua y se volverá a mezclar, para crear una especie de pasta. Después de dejarlo reposar una media hora, podrás amasar y darle forma de hamburguesa, como si fuera carne. Se recomienda hacerlo a un tamaño mediano, para que se haga más fácilmente. Una vez que esté amasado, se pasa por la sartén o la plancha con un poco de aceite, para dorar, de la misma forma que harías una de carne.

Tofu, quinoa y verduras

Seguimos con la receta del tofu, la quinoa y las verduras. Esta receta lleva los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de tofu duro
  • 1 taza de quinoa ya cocina
  • 2 pimientos de piquillo ya asados
  • 1 zanahoria
  • 2 champiñones de tamaño medio
  • Media cebolla morada
  • Una pizca de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de harina integral de espelta (también vale la de trigo)
  • Salsa de soja el gusto
  • Una pizca de ajo en polvo
  • 1 cucharada de tahini
  • Una pizca de tomillo
  • Un poco de perejil
  • Una pizca de cebollino
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Un chorro de aceite de oliva

Lo primero es desmenuzar el tofu, algo que se hace a mano. Una vez que lo hayas hecho, añade la quinoa y sigue machacando con el tenedor. Después añade los pimientos asados, los champiñones, la zanahoria y la cebolla, mezclándolo todo de forma homogénea. Finalmente, pon el resto de ingredientes, amasando a mano para darle la forma deseada. Después de eso, ya podrás cocinarlas en la sartén o la plancha.

Seitán con arroz

La receta de seitán con arroz lleva:

  • 1 taza de gluten de trigo
  • 1 taza de arroz integral ya cocido
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de tomillo
  • Un poco de romero
  • Media cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de avena en polvo
  • 2 cucharadas de harina de arroz
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Salsa de soja al gusto
  • Un poco de vinagre de arroz o manzana
  • 1 taza de agua
  • Un chorrito de aceite de oliva

La base de la hamburguesa lleva avena, harina, tomillo, romero, ajo, pimienta y pimentón. Después de mezclarlo, se agrega el arroz, el vinagre, la salsa de soja y el agua. Una vez ya mezclado, se puede amasar para crear tu hamburguesa, la cual debes dejar reposar un rato. Después de eso, las podrás cocinar a la plancha.

Lentejas con nueces

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de lentejas ya cocidas
  • 1 taza de avena
  • Un cuarto de taza de gluten de trigo en polvo
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • Media taza de nueces picadas
  • Media cucharada de cebolla en polvo
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de salvia
  • Una pizca de romero
  • Media taza de agua
  • Un chorrito de aceite de oliva

Se prepara de una forma muy fácil. Se hará la base con lentejas, avena y nueces machacadas, mezcladas en el resto de ingredientes. Después de eso, se hace la forma de la hamburguesa y se cocina a la plancha durante unos minutos a fuego lento.

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (0 votos, media: 0,00 de 5)
Loading ... Loading ...