Aletas de raya con salsa de cebolla hecha con Thermomix

¿Qué tal un platito marinero para dar la bienvenida al verano?

Ya hace unos días que quiero hablaros de alguna receta de pescado pues con la llegada del buen tiempo, del verano, el sol y la playa no hay nada mejor que un buen plato marinero. Hasta probar este plato no había comido nuca raya y la verdad es que la experiencia es para repetir. ¡Espero que os guste!

El producto estrella de nuestro plato

Raya con salsa de cebolla
Ingredientes (para 4 personas)
-4 trozos de aleta de raya
-3 cebollas
-1 diente de ajo
-2 patatas
-50 gr. de aceite
-Pan rallado
-1 cucharada de azúcar
-Sal
-Perejil

Preparación:
Que la Thermomix es nuestro pinche de cocina ideal es algo que a todos ya nos ha quedado claro y por eso, hoy prepararemos esta receta con ella. Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Ni muy finas ni muy gruesas. Les añadimos un poco de sal y las colocamos en el recipiente Varoma.

Después, salpimentamos los 4 trozos que tenemos seleccionados de aleta de raya y los colocamos en la misma bandeja. Reservamos y continuamos con la receta. Es el momento de trocear la cebolla. Para ello, la pelamos y la introducimos en el vaso de la Thermomix junto con el ajo; 3 segundos a velocidad 4 y abrimos el vaso. Añadimos el aceite, el azúcar y la sal y cocinamos durante 30 minutos, varoma, a velocidad cuchara. Colocamos el recipiente con la patata y cuando queden 15 minutos colocamos la bandeja con el pescado. Dejamos que todo se cocine hasta que pase el tiempo que habíamos puesto al principio, 30 minutos.

Ahora, ponemos a precalentar el horno a 200 ºC, colocamos las patatas y la raya en una bandeja para poder meter en el horno y trituramos la cebolla 10 segundos a velocidad 6 en la Thermomix. Echamos la salsa por encima de las patatas y el pescado, espolvoreamos el pan rallado, un poco de perejil picado y gratinamos en el horno durante 10 minutos. Pasado este tiempo y cuando veamos que empieza a dorarse, sacamos del horno. ¡Ya tenemos nuestra receta lista!

Solamente necesitamos poner la mesa en una terracita mirando al mar y servir nuestro plato marinero acompañado de un buen vino. ¿Seguro que el paraíso no existe? Esto tiene que acercarse mucho…

Imagen | flaca

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