Recetas para una Navidad fantástica

Se acercan las Navidades y tu sin saber que cocinar. Si necesitas unas recetas fáciles y rápidas, no dejes de leer el siguiente artículo

Recetas Navidad

La Navidad ya está tocando a la puerta, por eso debes empezar a pensar en la comida de estas fechas. Siempre es mejor planificarlo todo con tiempo y no dejar todo para última hora. Aquellos a los que les pillan las fiestas con la despensa vacía se enfrentan a productos que serán más caros o incluso a elementos que que ya no consigas en el mercado. Hoy en Vivir Hogar queremos ayudarte con esas propuestas que presentarás a familiares y amigos en las reuniones navideñas.

Hoy voy a proponerte unas sencillas recetas para los días navideños que también puedes elaborar en cualquier época del año. Se trata de propuestas que son sencillas y fáciles de hacer y resultarán perfectas incluso para esas fechas en las que las visitas se presentan sin previo aviso. Si eres de los que suele tener la casa abierta a todo el mundo, te recomiendo ir comprando todos los ingredientes necesarios para tener un menú navideño delicioso ¡y sin pasarse horas en los fogones!

Primero comenzaremos por unos entrantes delicioso:

Ensalada de bogavante

Vas a necesitar

  • 4 bogavantes
  • 1 lechuga
  • 2 tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Cuece los bogavantes en agua y sal. Cundo estén fríos, retira la cabeza, limpia las colas y las patas y pica la carne en trocitos pequeños. Pela y corta la cebolla, el tomate y el pimiento en pequeños trocitos y revuelve con los trocitos de bogavante. Añade un chorrito de vinagre de Módena y sal. Lava la lechuga y colócala como fondo de bandeja y echa la mezcla anterior encima

Pulpo a la vinagreta

Vas a necesitar:

  • 400 gr de pulpo cocido
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tomates
  • Vinagre de Módena
  • Sal
  • Aceite de oliva

Pica los pimientos, los tomates pelados y la cebolla en trocitos pequeños y échale sal, un chorrito de vinagre y un poco de aceite. Pica el pulpo en trozos pequeños y mézclalo con la mezcla anterior dejándolo macerar al menos 1 hora antes de servirlo en pequeños platos de aperitivo.

Plato principal

Después del entrante llega la comida principal y  ¿qué te parece un  Besugo al horno ?

Vas a necesitar 1 o 2 besugos de 1 Kg más o menos, según el número de comensales. Comienza salando el pescado y añádele un poquito de ajo y perejil picado. Ponlo en una de horno y añade  un chorrito de aceite y un poquito de vino blanco. Deja que se hornee durante al menos 1 hora. Procura servirlo caliente.

Terminamos con el postre…

Mousse de turrón

Vas a necesitar:

  • 1 tableta de turron blando
  • 300 gr de nata líquida
  • 4 huevos
  • 50 gr de azúcar

Pon a calentar en una olla la nata el azúcar y el turrón deshecho. Retira del fuego y añade las yemas de huevo. Pon de nuevo al fuego y retira cuando empiece a espesar. Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla de turrón. Reparte la mezcla en pequeños recipientes o en copas y reserva en la nevera hasta la hora de consumirlo. Puedes decorar con trocitos de chocolate y turrón.

Gelatina de frambuesas con cava

Vas a necesitar

  • 5 hojas de gelatina
  • 400 gr de frambuesas
  • 250 ml de cava
  • Hojas de menta y frambuesas para decorar

Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua y lava y tritura las frambuesas. Calienta 100 ml de cava y cuando esté caliente añade la gelatina escurrida, revuelve hasta que se disuelva y luego añade el resto del cava helado y el zumo de frambuesa. Revuelve bien, colócalo en una bandeja y deja enfriar. Cuando esté fría córtala en daditos  y sirve en vasitos pequeños de cristal y decora con frambuesas frescas y hojitas de menta.

Como ves, es realmente fácil conseguir hacer un completo menú navideño con el que sorprender a cualquiera. Estas recetas pueden prepararse en la mayor parte de los casos con alimentos congelados. Por lo tanto, te recomiendo que empieces a mirar las ofertas de las pescaderías, supermercados y otras grandes superficies para ahorrarte el dinero que te costarán en pleno apogeo navideño. ¡Tu economía doméstica tendrá un respiro y podrás darte un capricho por esta época!

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (0 votos, media: 0,00 de 5)
Loading ... Loading ...